素材にこだわった柔らかなスポンジ、 奥深い味わいの生クリーム、 甘みと酸味が程よいとちおとめを ノエルデザインで、 バランスよくまとめたショートケーキ。

限定数 100/70/30

4号12cm/5号15cm/6号18cm　

高級フランスAOPバター「モンテギュー」 を贅沢に使用したブリオッシュ生地。 赤いアーモンドプラリーヌを 練りこんで焼き上げました。 シェフの修行地である フランス・リヨンの伝統菓子。、 シェフの想い出の詰まった一品。

限定数 30

10cmX15cm

数種のドライフルーツと グルノーブル産クルミを ブランデーに数週間漬けこみ 焼き上げたシュトーレン。 センターのレモンコンフィ入りマジパン （アーモンドのペースト）がアクセント。 薄くスライスして、少しづつ食べながら、 ノエルを楽しみに迎えるお菓子。

限定数 200

18cm

フランス伝統菓子のパリブレストを 濃厚ピスタチオ仕立てに！ ノエル限定 星夜を飾る贅沢な逸品。

限定数 30/30

4号12cm/5号15cm　

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フランス・アルザス地方の 伝統菓子。数種の香辛料と、 たっぷりの蜂蜜、ライ麦粉、 数週間かけた自家製デコポンのコンフィ を練りこんだノエル限定焼き菓子。

限定数 30

17.5cmX8.5cm

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高級フランスAOPバター「モンテギュー」 を贅沢に使用。バターで生地を包み込む 逆さ折り込み製法でつくった 程よい食感のパイ生地で風味豊かな アーモンドクリームを包み焼き上げました。

限定数 200

18cm

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高級フランスAOPバター「モンテギュー」 を贅沢に使用したクグロフ生地。 数種類のドライフルーツと グルノーブル産クルミを ブランデーと共に練りこんで 焼き上げました。

限定数 30

15cm

9種類のドライフルーツやナッツを キルシュ（チェリーのお酒)に 漬けこみ焼き上げた ノエル限定焼き菓子。 薄くスライスしてシャンパーニュの お供におすすめ！

限定数 100

15cm

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