夜桜 Yozakura


新浦安の桜も少しずつですが、花開き色づき始めてきましたね。すでに8分咲き⁉️ぐらいの桜の木も見かけました。


本日は春の季節限定ケーキ“夜桜”のご紹介です。


夜桜 Yozakura


人気の抹茶のオペラを季節限定で桜バージョンに。


抹茶のジョコンド生地(アーモンドベースのリッチな生地)に、濃厚抹茶のショコラガナッシュと桜クリームの組み合わせ。


上面のチョコレートの中に、隠し味で桜の葉の塩漬けを砕いたパウダーを混ぜ合わせております。


桜の葉のほのかな薫りが、まるで月明かりに照らされた満開の夜桜の下を散歩しているような、そんな気分にさせてくれる逸品です。


お花見もなかなか難しいこの頃ですが、この夜桜でぜひ桜の雰囲気をご堪能ください。